オレンジ&ココア★パウンド
手作りのマーマレードを頂いたので第2弾!
チョコ風味のパウンドにしてみました!
【材料】(18×7×5.5cmのパウンド型1台分)
薄力粉:100g ココア(無糖):20g 無塩バター:50g 砂糖:50g 卵:1個
マーマレード:100g ベイキングパウダー(BP):小さじ1/2 牛乳:大さじ1
【作り方】
①薄力粉、ココア、BPは一緒にしてふるっておきます。バター、卵は常温に戻しておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
②ボウルにバターを入れて泡だて器で混ぜて滑らかにします。砂糖を加えて泡だて器でよく混ぜます。
③卵を割りほぐして、3~4回に分けて加えます。その都度よく混ぜます。
④マーマレードを加えてよく混ぜます。ふるっておいた粉類をもう一度ふるいながら加えます。ゴムへらで切り混ぜしまて、粉っぽさが残っているところで牛乳を加えて、ゴムへらで切り混ぜします。混ざればOKです。
⑤型に生地を入れて、180℃のオーブンで約30分焼きます。竹串をさして何もついてこなければOKです。焼けたら、網でさまします。
★オーブンの焼き時間、温度は調整してください。
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