ココア＆黒糖★マフィン

ココアと黒糖の組み合わせって！大すきです。黒糖で「コク」がUPです。
本日のおやつは「ココア＆黒糖」のマフィンです。

【材料】（マフィンカップ約６個）
無塩バター：50g　　薄力粉：100g　　　卵：2個　　　黒糖：80　　ココア（無糖）：20g　
BP：小さじ1/2　　 　牛乳：大さじ２

【作り方】
①卵は常温に戻しておきます。オーブンは180℃に予熱します。薄力粉、BP、ココアは一緒にしてふるっておきます。牛乳とバターは温めて、合わせておきます。
②ボウルに卵を割り入れて混ぜます。黒糖を加えて混ぜます。湯銭にかけながら、ハンドミキサーで混ぜます。生地が人肌になったら、湯銭を外します。白くもったりとするまで混ぜます。
③ふるっておいた粉類をもう一度ふるいながら加えます。ゴムへらで切り混ぜします。8割くらい混ざって、粉っぽさが残っている段階で、牛乳とバター油を合わせたものを加えます。ゴムへらで混ぜます。粉っぽさがなくなればOKです。生地を型に入れます。180℃のオーブンで20～25分焼きます。 焼けたら、網でさまします。

☆オーブンの焼き時間、温度は調整してください。