ペッパーミックスソルトdeスパイシーココア★ケーキ

【材料】（マフィン型6個）
　薄力粉：100g　　無塩バター：50g　　卵：1個　　ココア（無糖）：20g
　砂糖：70～80g　　牛乳：大さじ２　　香りソルト（4種のペッパーミックス）：小さじ１
　ベイキングパウダー（BP）：小さじ1/2
【作り方】
①無塩バター、卵は常温に戻しておきます。薄力粉、ココア、BPは一緒にしてふるっておきます。
　 オーブンを180℃に予熱します。
②ボウルに、バターを入れ泡だて器で混ぜます。砂糖を加えて混ぜます。
③卵を割りほぐし、②のボウルに３～４回に分けて入れます。その都度よく混ぜます。
④ふるっておいた粉類をもう一度ふるいながら加えます。ゴムへらで切り混ぜします。
    香りソルトを加えて、牛乳も加えて切り混ぜします。生地が混ざればOKです。
⑤生地をマフィンカップに入れて、180℃のオーブンで約20分焼きます。
    竹串をさして何もついてこなければOKです。網でさまします。
胡桃をのせてみました！
ココアとペッパーの組み合わせは大人な感じがして大好きなんです！
甘さは控えてます。お好みで調整してください。今回、3種のソルトを楽しませてもらいました。
私は、シンプルな岩塩が一番好きです！お料理にも、お菓子にも、使えてとっても便利です。
ありがとうございました。