和風スイーツ, Page 2

甘さを控えて、あずきを煮て、寒天で固めました。 あずき寒天を小さく刻んで 大好きなきな粉と黒みつをた～っぷりかけて頂きます。 この黄金コンビは、癒し系のスイーツです。 さっぱりとしていて、いくらでも食べられそうです。

母から届いた柚子皮煮を使ってお菓子作り。 柚子のパウンドやクッキーにはちょっと、あきてきたので 今回はムースにしてみました。 ランチ会のデザートにしたかったので、もう1品。 さつま芋餡にあずきのムースをのせて冷やし固めて …

実家から、さつま芋がたくさん、届きました。 両親が、毎年恒例の芋堀りに出かけてきたそうです。 まずは、シンプルに焼き芋で頂いてみました。 甘くて、美味しかったです。 オーブンでじ～っくり80分、焼き芋にして甘みをひきだし …

まだまだ・・・継続中の味噌スイーツ。 カリカリ食感の好きな私。 マカロンをイメージして、小さくカリカリに焼いてみました。 名付けて「みそろん」 単純すぎですね。 色んなアレンジが出来そうなので ワクワクしております。

みそを使ったどこか懐かしいおやつを作りました。 麦みそで作った「みそパン」です。 モソっとしたところが、温かいお茶によく合います。 麦みその風味がしっかり残って主張しております。 味噌を変えて作ると違った風味を楽しめそう …

母から栗が送られてきたので、何を作ろうかと悩んでました。 栗が大好きな私。 「ちょっと茹でて食べて見よう」などとしているうちに どんどん消えていきました。 このままでは、栗がなくなってしまうと思い、 栗茶巾を作りました。 …