栗きんとん★ロールケーキ

お正月用に作った栗きんとん。
最後の最後を最大限に楽しみたいってことで、ロールケーキにしてみました。

【材料】　（25cm×25cm天板）
　卵黄：3個　　砂糖：35g　　薄力粉：70g　　サラダ油：大さじ２　　牛乳：大さじ２
　卵白：3個　　栗きんとん：適量
【準備】
・卵は卵黄と卵白に分けておきます。
・薄力粉はふるっておきます。
・オーブンは190℃に予熱します。
【作り方】
①卵白を泡立て、砂糖３５gを3回に分けて入れます。
　その都度よく混ぜて、しっかりとしたメレンゲを作ります。
②卵黄に砂糖35gを加えます。泡だて器でよく混ぜます。
③サラダ油、牛乳を加えます。よく混ぜます。
④ふるっておいた薄力粉を入れて、泡だて器で混ぜます。
⑤メレンゲの1/3を加えます。泡だて器でよく混ぜます。
⑥残りのメレンゲの半量を加えます。ゴムへらで切り混ぜします。
⑦メレンゲの入ったボウルの方に、生地を入れてゴムへらで混ぜます。
⑧クッキングシートを敷いた天板に生地を流します。
⑨190℃のオーブンで約15分焼きます。
⑩焼けたら、天板からはずして、網で粗熱をとります。
⑪粗熱がとれたら、クッキングシートをはずします。
⑫焼き色がついている方を上にします。
⑬手前１０cmくらいまで、包丁で切れ目を入れます。
⑭栗きんとんを全体に塗ります。
⑮手前から巻いていきます。巻き終わったら、ラップで包んで冷蔵庫で冷やします。