ココア&黒糖★マフィン

ココアと黒糖の組み合わせって!大すきです。黒糖で「コク」がUPです。
本日のおやつは「ココア&黒糖」のマフィンです。

【材料】(マフィンカップ約6個)
無塩バター:50g  薄力粉:100g   卵:2個   黒糖:80  ココア(無糖):20g 
BP:小さじ1/2    牛乳:大さじ2

【作り方】
①卵は常温に戻しておきます。オーブンは180℃に予熱します。薄力粉、BP、ココアは一緒にしてふるっておきます。牛乳とバターは温めて、合わせておきます。
②ボウルに卵を割り入れて混ぜます。黒糖を加えて混ぜます。湯銭にかけながら、ハンドミキサーで混ぜます。生地が人肌になったら、湯銭を外します。白くもったりとするまで混ぜます。
③ふるっておいた粉類をもう一度ふるいながら加えます。ゴムへらで切り混ぜします。8割くらい混ざって、粉っぽさが残っている段階で、牛乳とバター油を合わせたものを加えます。ゴムへらで混ぜます。粉っぽさがなくなればOKです。生地を型に入れます。180℃のオーブンで20~25分焼きます。 焼けたら、網でさまします。

☆オーブンの焼き時間、温度は調整してください。

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