柚子のケーキ

柚子のケーキを焼きました。
柚子の香りは癒されますね。
チョコ入りと２種類作りました。
柚子の酸味とチョコの組み合わせが大すきです。

父の実家でとれた柚子で、母がジャムを作ってくれたました。
柚子を搾った後の皮がもったいないと、せっせとジャムにしている母です。
何が違うのかわかりませんが、同じように作っても、
母の柚子ジャムのようにはできません。
お菓子作りには欠かせない、母の柚子ジャムです。