芋ようかん

実家から、さつま芋がたくさん、届きました。
両親が、毎年恒例の芋堀りに出かけてきたそうです。
まずは、シンプルに焼き芋で頂いてみました。
甘くて、美味しかったです。

オーブンでじ~っくり80分、焼き芋にして甘みをひきだしたあと
芋ようかんにしました。
黒糖で作りました。
食物繊維だと言い訳しながらパクパク食べております。

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