復刻版★今すぐ作れる!チョコ★クッキー
復刻版としているのは、昔から作っているレシピですが、生地がまとまらないという質問やご意見が多くて、改良したものを新たに作ったのでからです。
ですが・・・・私はやはりこちらのレシピが好きで、改良レシピを作った後も、しつこくこのレシピで作っています。ココアが多めで、チョコとクッキーの中間のような食感です。苦いと感じる方もいると思います。お好みで加減してみてください。
今すぐ!というのは、夜遅くに、クッキーが食べたくなって、作ったのがきっかけです。取りかかって、30分くらいで出来上がるので、夜中にコンビニに行くこともなくなりました・・・しかし、すぐにつ作れちゃうのは問題ですね!!
【材料】
薄力粉:70~85g ココア(無糖):15~30g 砂糖:40~50g サラダ油:30g
バニラオイル(あれば):2~3滴 粉糖:飾り用
【作り方】
①オーブンは180℃に予熱してください。ボウルに薄力粉とココアと砂糖を入れます。
(薄力粉とココアはココアの量を調整して合わせて100gになるようにしてください)
泡だて器でよく混ぜます。←あらかじめふるう必要はないです。
②サラダ油を全体にまわしかけるようなつもりで入れます。あればバニラオイルも加えます。
ゴムへらで切り混ぜします。全体が湿ったポロポロ状態になればOK。
③生地をラップに包みます。ラップの上からもモミモミして生地をまとめます。
生地を一口大(約12g程度)に丸めます。オーブンシートを敷いた天板に並べます。
④180℃のオーブンで約15分焼きます。焼きあがっりは壊れやすく扱いにくにので、
天板に放置のままでさまします。冷めたら、お好みで粉糖をふります。
★オーブンの焼き時間、温度は調整してください。
★ココアや砂糖の量も調整してください。私がココア30gがビターでお気に入りです。
★どうしてもまとまらないときは、牛乳を足してみてください。
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