ペッパーミックスソルトdeスパイシーココア★ケーキ

【材料】(マフィン型6個)
 薄力粉:100g  無塩バター:50g  卵:1個  ココア(無糖):20g
 砂糖:70~80g  牛乳:大さじ2  香りソルト(4種のペッパーミックス):小さじ1
 ベイキングパウダー(BP):小さじ1/2
【作り方】
①無塩バター、卵は常温に戻しておきます。薄力粉、ココア、BPは一緒にしてふるっておきます。
  オーブンを180℃に予熱します。
②ボウルに、バターを入れ泡だて器で混ぜます。砂糖を加えて混ぜます。
③卵を割りほぐし、②のボウルに3~4回に分けて入れます。その都度よく混ぜます。
④ふるっておいた粉類をもう一度ふるいながら加えます。ゴムへらで切り混ぜします。
    香りソルトを加えて、牛乳も加えて切り混ぜします。生地が混ざればOKです。
⑤生地をマフィンカップに入れて、180℃のオーブンで約20分焼きます。
    竹串をさして何もついてこなければOKです。網でさまします。
胡桃をのせてみました!
ココアとペッパーの組み合わせは大人な感じがして大好きなんです!
甘さは控えてます。お好みで調整してください。今回、3種のソルトを楽しませてもらいました。
私は、シンプルな岩塩が一番好きです!お料理にも、お菓子にも、使えてとっても便利です。
ありがとうございました。

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