干し柿deチョコクッキー
干し柿を使ったクッキーです。
【材料】
薄力粉:70g 純ココア:10g 無塩バター:45g 砂糖:45g
干し柿:1個 牛乳:大さじ1
【準備】
・バターは常温に戻しておきます。
・薄力粉とココアは一緒にしてふるっておきます。
・干し柿は細かく切っておきます。
【作り方】
①バターを柔らかくして泡だて器で混ぜます。
②砂糖を加えてよく混ぜます。
③ふるっておいた粉類をもう一度ふるいながら加えます。ゴムゲラで切り混ぜします。
干し柿も加えて混ぜます。
④牛乳を加えます。大さじ1加えます。
⑤ポロポロ状態でOKです。ジップロック等に圧厚手のビニールに生地を入れます。
ビニールの上からめん棒でのばします。
⑥冷蔵庫で1時間くら生地をやすませます。
⑦オーブンを180℃に予熱します。ビニールをハサミで切って、お好みの型で抜いていきます。
⑧オーブンシートを敷いた天板に生地を並べます。
⑨180℃のオーブンで焼く15分焼きます。
ココア風味のチョコクッキーの中から、小さな干し柿がじわ~っと!登場。
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