栗の渋皮煮

栗スイーツは大好きです。
私の中でナンバーワンは「渋皮煮」

ことこと、鍋で煮て、味見をしていると
出来上がる頃には、すっごく栗が減っているのです。
煮ておいたものを、お正月用に頑張って残しておきましおた。
大切に残しておいた最後の栗。