CAFE703

第1３回パン教室「ホットク」

CAFE703 — Sat, 19 May 2012 12:11:17 +0000

本日は第13回パン教室「ホットク」です。
本日の様子は、こちらです。

ホットク生地に、ローストしたクルミとアーモンドにメイプルシロップを混ぜたものを包んでみました。

このホットク生地には、サツマイモ餡を入れてました。

次回は、何を作ろうか考え中です。

CAFE703 — Sun, 13 May 2012 10:18:07 +0000

とっても美味しい新玉ねぎを入手しましたので、
作るしかなって思い、作りましたよ。
私は、大人になってから、玉ねぎが大好きになりました。
（子どもの頃は、あまり得意な野菜ではなかったです）
今では、玉ねぎの自然な甘みが最高に大好きです。
味覚ってかわるんですね。

今回は、スティック状にしてみました。
おつまみ感覚でいただけます。

前々から悩んでいるさやえんどう型のクッキー。
色々、考えてみて、今回はシンプルに、枝豆入りで作ってみました。

かくし味に塩麹をいれてみました。
こちらも、おつまみ感覚ですね。
まだまだ試作を重ねたいと思っています。
お花型のクッキーは「にんじん＆パセリ」です。

CAFE703 — Mon, 07 May 2012 20:36:28 +0000

13日は、母の日ですね。

日頃の感謝をこめて、
お母さんクッキーを焼いてみました。
かなり若いお母さんになってしましたね（*^_^*）

CAFE703 — Sun, 29 Apr 2012 02:22:00 +0000

ゴールデンウィークに突入ですね。
5月5日は、、こどもの日ということで、
こどもの日クッキーを焼いてみました。

鯉のぼりと、おとこの子とおんなの子です。

CAFE703 — Sun, 22 Apr 2012 01:14:29 +0000

可愛い型をみつけたので
クッキーを焼いてみました。

さやえんどう型のクッキーです。
おつまみ系の味にしたいですね。

CAFE703 — Mon, 16 Apr 2012 12:46:54 +0000

昨日は、友人宅でホームパーティ。
イチゴのムースを作って持っていきました。

スポンジは卵なしで
ムースも、豆乳のクリーム使用です。

とっても楽しい時間を過ごしました。

CAFE703 — Sun, 01 Apr 2012 12:21:34 +0000

東京の桜も開花したようですね。
今度の週末は、お花見日和でしょうか！

チューリップのクッキーを焼いてみました。
春はいろんなお花が咲のでウキウキしますね。

CAFE703 — Thu, 29 Mar 2012 13:33:28 +0000

春らしくなってきました。
クッキーを作って欲しいと言われまして焼きました。

喜んでもらえると嬉しいです。

CAFE703 — Sat, 17 Mar 2012 21:28:48 +0000

数字のクッキー。
袋から出して、誕生日や記念日を並べたり、
「703」って並べてみたり、楽しみながら食べらることが出来たらいいですね。

パズルクッキー。

色や形の組み合わせを楽しみるものを作りたいと思っています。
もっと、複雑な形を作ることが出来ると楽しいと思います。

CAFE703 — Sun, 11 Mar 2012 09:51:18 +0000

3月11日から1年。
長いような、短いような、そんな1年でした。

この日は、なるべく普段通りにすごそうと思っていました。
普通に過ごせることへの感謝の気持ち。
この感謝をいつまでも忘れないように。

写真は、パウンドケーキで作ったラスクです。
パウンドケーキを切り分けると出来る端っこ。
細くスティック状に切って２度焼きすると
味が濃縮されて別物になります。